أصبحت الفواكه المجمدة بتقنية IQF (Individual Quick Freezing) من المكونات الأساسية في المطابخ الاحترافية والفنادق والمطاعم وشركات التموين وخطوط إنتاج الأغذية. تسمح تقنية التجميد السريع الفردي بالحفاظ على اللون الطبيعي والفترة، والقوام، والقيمة الغذائية والنكهة الأصلية للفواكه، مما يوفر للمطاعم والمصنعين مكونات عالية الجودة ومتناسقة طوال العام.

 

تشمل هذه المجموعة: الكرز، التوت الأزرق، الفراولة، والتوت الأسود، وتأتي جميعها في عبوات 10 كغ، مصممة خصيصاً لتلبية احتياجات قطاع HORECA وB2B. ومن خلال JTB Plus، يمكن الاعتماد على توفير مستمر وموثوق، مع جودة احترافية وسلسلة توريد مستقرة.

 

 

 

 

 

يتم تجميد كل قطعة من الفاكهة بشكل منفصل، مما يمنع الالتصاق ويحافظ على الشكل الطبيعي لكل قطعة. من فوائد هذه التقنية:

•الحفاظ على شكل وحجم كل قطعة فاكهة

•منع تلف الخلايا الناتج عن التجميد البطيء

•سهولة استخدام الكميات المطلوبة حسب الحاجة

•ضمان تجميد متساوٍ وتقليل تكوين الثلج

 

تضمن هذه العملية بقاء الفواكه محافظة على قوامها وجودتها بعد الذوبان أو الطهي، مما يجعلها مثالية للمطابخ المهنية وخطوط الإنتاج الغذائي.

 

 

 

واحدة من أهم ميزات الفواكه IQF هي قدرتها على الاحتفاظ بالانتعاش الطبيعي:

•لون طبيعي زاهي وجذاب للأطباق

•الحفاظ على الطعم والرائحة الأصلية

•الحد الأدنى من فقدان الفيتامينات والعناصر الغذائية

•مثالية لتحضير الحلويات، العصائر، المشروبات، والسلطات

 

هذا يسمح للطهاة والمصنعين بتقديم منتجات فواكه عالية الجودة طوال السنة، حتى عند غياب الفواكه الطازجة.

 

 

 

تم تصميم الفواكه المجمدة IQF لتوفير الكفاءة والجودة في البيئات المهنية:

•لا حاجة للغسل أو التقشير أو التقطيع

•أداء ممتاز في تحضير كميات كبيرة

•مناسبة للفنادق والمطاعم وخدمات التموين والمطابخ الصناعية

•صالحة مباشرة للاستخدام في العصائر، الحلويات، الصلصات، التزيين والسلطات

 

تسمح عبوة 10 كغ بالتخزين السهل والتعامل العملي، مما يجعلها مثالية للعمليات ذات الحجم الكبير.

 

 

 

الكرز IQF

•لون أحمر داكن وجذاب

•طعم حلو وحامض طبيعي

•مثالي للفطائر، الصلصات، الكمبوت، العصائر والحلويات

•يحافظ على الشكل والقوام بعد الذوبان أو الطهي

 

•لون أزرق مائل للبنفسجي، قوام ثابت

•طعم حلو وحامض طبيعي

•مثالي للمعجنات، الكيك، الفطائر، العصائر والحلويات

 

•لون أحمر طبيعي زاهي

•طعم حلو وعطري

•استخدام واسع في العصائر، الحلويات، المربى، والمعجنات

 

•لون داكن غني وقوام صحي

•يحافظ على القوام والقيمة الغذائية

•مثالي للحلويات، المشروبات، والإضافات على الأطباق

 

 

 

•كل كرتون 10 كغ، مناسب للاستخدام المهني

•تغليف عالي الجودة لضمان استقرار الفواكه في الفريزر

•التخزين عند −18°C للحفاظ على الانتعاش والجودة

•سهولة التعامل مع كميات كبيرة في المطابخ الاحترافية

 

تحمي العبوة الفواكه أثناء النقل، وتقلل من وقت التعامل، وتضمن جودة ثابتة من الفريزر حتى التحضير.

 

 

 

تعتبر الفواكه المجمدة IQF متعددة الاستخدامات وفعالة في المطابخ الاحترافية:

 

الفنادق والمطاعم

•فواكه طازجة عالية الجودة للتحضير والحلويات

•العصائر والعصائر الطازجة والسموثي

•التزيين وتقديم الفواكه الطازجة على الأطباق

 

•مكونات جاهزة للاستخدام تقلل وقت التحضير

•الحفاظ على الجودة العالية حتى في الكميات الكبيرة

•تقليل الهدر وإدارة أفضل للحصص

 

إنتاج الأغذية والمشروبات

•خلطات الفواكه للحلويات والمربيات والكمبوت

•إنتاج العصائر والمشروبات المثلجة

•الإضافات الجاهزة للمعجنات والحلويات

 

 

•الحفاظ على اللون الطبيعي والزاهي

•الحفاظ على الطعم والرائحة الأصلية

•الحفاظ على الفيتامينات والقيمة الغذائية

•جاهزة للاستخدام، بدون غسل أو تقشير

•عبوة احترافية 10 كغ

•مثالية لقطاع HORECA وB2B

•الاستخدام المباشر في العصائر، الحلويات، المعجنات والمشروبات

•التجميد الفردي IQF لضمان أفضل قوام ومظهر

 

 

 

تضمن عملية التجميد الفردي IQF جودة ممتازة وحفظ سلامة كل قطعة فاكهة. تحافظ الفواكه على الطعم الطبيعي، القوام، اللون والقيمة الغذائية بعد الذوبان أو الطهي. هذا يجعلها الخيار المثالي للفنادق، المطاعم، خدمات التموين، ومصنعي الأغذية الذين يحتاجون إلى مكونات متناسقة وذات جودة عالية.

 

 

 

تتوفر جميع منتجات الفواكه المجمدة IQF متاح عبر JTB Plus، المورد الموثوق والمتخصص في قطاع HORECA وB2B. يضمن JTB Plus:

•توريد مستمر وموثوق

•أسعار تنافسية للعملاء التجاريين

•الالتزام بمعايير الجودة والسلامة الغذائية الدولية

•حلول مخصصة للمطابخ الاحترافية

•دعم فني للمطابخ ذات الإنتاج الكبير

 

من خلال الاعتماد على JTB Plus، يمكن للشركات ضمان توصيل سلس، جودة ممتازة، وأداء مثالي في جميع العمليات الغذائية الاحترافية.